If you are visually impaired or blind, you can visit the PDF version by Pressing CONTROL + ALT + 4
<br /> ØKOLOGISKE<br /> lokale fødevarer<br /> version 2<br /> ØKOLOGISKE<br /> LOKALE<br /> FØDEVARER<br /> Fokus på lokale fødevarer<br /> Interessen for lokale fødevarer er meget stor, og der er et stigende ønske<br /> fra vores kunder om at købe lokalt. Derfor har vi kigget på hvordan vi som<br /> foodservice leverandør kan synliggøre lokale fødevarer på en overskuelig og<br /> god måde.<br /> Vi har valgt at udforme dette katalog som et opslagsværk, så det bliver let-<br /> tere for dig at få overblik over hvor de lokale fødevarer er og hvilke mulighed-<br /> er, det giver dig.<br /> Kataloget er inddelt i kategorier, så du hurtigt kan danne dig et indtryk af<br /> producenterne og hvad de producerer. Bliv inspireret, få overblik og brug<br /> opslagsværket i din dagligdag. Det skulle gerne gøre det lettere for dig at<br /> købe ind i forhold til, hvad dine behov er i køkkenet og i forhold til dine værdi-<br /> er.<br /> Der eksisterer os b<a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 1" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=1"> ØKOLOGISKE lokale fødevarer </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 2" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=2"> ØKOLOGISKE LOKALE FØDEVARER Fokus på lokale føde</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 3" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=3"> INDHOLD Mejerier. . . . . . . . . . . . . . . . </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 4" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=4"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 5" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=5"> MEJERIER Oversigtskort . . . . . . . . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 6" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=6"> OVERSIGTSKORT 6 5 4 </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 7" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=7"> MEJERIER Knuthenlund . . . . . . . . . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 8" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=8"> 8 MEJERIER »Knuthenlund afholder hvert år uoffici</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 9" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=9"> 9 På den nordvestlige del af Lolland, tæt ved </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 10" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=10"> 10 MEJERIER FAKTABOKS LØGISMOSE: Beliggenhed</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 11" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=11"> 11 Løgismose er ikke religiøse omkring økologie</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 12" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=12"> 12 MEJERIER »Signatur er en serie af </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 13" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=13"> 13 Naturmælk er et selvstændigt økologisk andel</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 14" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=14"> 14 MEJERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 15" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=15"> 15 Kirks håndværksfremstillede økologiske ostes</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 16" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=16"> 16 MEJERIER »Mælken kommer max. 30 km fr</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 17" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=17"> 17 Them Andelsmejeri er grundlagt i 1888 og dre</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 18" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=18"> 18 MEJERIER FAKTABOKS THISE: Beliggenhed: Sund</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 19" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=19"> 19 Thise Mejeri blev grundlagt i 1988 af vision</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 20" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=20"> 20 MEJERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 21" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=21"> 21 Tistrup Mejeri er Danmarks ældste fungerende</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 22" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=22"> 22 MEJERIER FAKTABOKS ØLLINGEGAARD: Beliggen</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 23" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=23"> 23 Mejeriet blev grundlagt i 1996 og har altid </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 24" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=24"> COLOURBOX BILLEDE</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 25" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=25"> ISMEJERIER KONDITORIER & BAGERIER Oversigtskort </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 26" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=26"> OVERSIGTSKORT 1 3 4 </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 27" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=27"> ISMEJERIER KONDITORIER & BAGERIER Hansens Flødei</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 28" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=28"> 28 ISMEJERIER »Vi vil gerne være bæredygt</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 29" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=29"> 29 Hansens Flødeis ligger i Hornsherred ved den</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 30" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=30"> 30 ISMEJERIER »Is fra Skarø producerer også økol</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 31" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=31"> 31 I Danmarks vandkant, midt i det sydfynske øh</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 32" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=32"> 32 KONDITORIER & BAGERIER »Kompromi</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 33" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=33"> 33 Midt på Amager, tæt på storbyens puls, ligge</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 34" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=34"> 34 ISMEJERIER FAKTABOKS SKEE ISMEJERI: Beligg</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 35" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=35"> 35 På Midtsjælland, lige i smørhullet af Sjælla</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 36" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=36"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 37" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=37"> MØLLERIER Oversigtskort . . . . . . . . . . . . </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 38" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=38"> OVERSIGTSKORT 1 4 2 </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 39" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=39"> MØLLERIER Aurion.. . . . . . . . . . . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 40" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=40"> 40 MØLLERIER FAKTABOKS AURION: Beliggenhed: Gu</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 41" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=41"> 41 I Nordjylland, lidt syd for Hjørring, ligger</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 42" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=42"> 42 MØLLERIER FAKTABOKS MEJNERTS MØLLE: Beligg</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 43" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=43"> 43 På Vestsjælland ligger Mejnerts Mølle, som e</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 44" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=44"> 44 MØLLERIER »Hædersdiplom for kvalitet, </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 45" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=45"> 45 Gården Skærtoft ligger idyllisk på østkysten</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 46" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=46"> 46 MØLLERIER FAKTABOKS SØRIS: </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 47" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=47"> 47 Søris ligger på Sørisgaard i det smukke Nord</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 48" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=48"> »Denne guide giver et overblik over de forskelli</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 49" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=49"> 49 KORN- & MELGUIDE Hele korn... er korn, hvor</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 50" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=50"> 50 BYG Byg har rigtig fine smagsmæssige egenskab</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 51" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=51"> 51 HAVRE Havre er hos de fleste nok bedst kendt </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 52" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=52"> 52 KAGEMEL Bruger du kagemel til f.eks. din tært</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 53" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=53"> 53 SIGTEMEL Sigtemel er en blanding af sigtet hv</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 54" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=54"> 54 QUINOA Quinoa er ikke korn, men et frø der st</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 55" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=55"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 56" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=56"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 57" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=57"> 57 BAGEINGREDIENSER BAGEFERMENT MALTMEL, LYS </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 58" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=58"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 59" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=59"> GARTNERIER Oversigtskort . . . . . . . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 60" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=60"> OVERSIGTSKORT 6 1 5 9</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 61" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=61"> GARTNERIER Månssons . . . . . . . . . . . . . . </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 62" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=62"> 62 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 63" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=63"> 63 Axel Månsson begyndte tilbage i 1976 med et </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 64" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=64"> 64 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 65" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=65"> 65 På Vesttåsinge ud til Øhavet ligger Skiftekæ</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 66" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=66"> 66 GARTNERIER »Husk at bruge rabarbarfoden. </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 67" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=67"> 67 Skyttes Gartneri ligger i Dømmestrup på Fyn,</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 68" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=68"> 68 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 69" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=69"> 69 I Haderslev, der ligger i toppen af det Sønd</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 70" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=70"> 70 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 71" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=71"> 71 Søris ligger på Sørisgaard i det smukke Nord</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 72" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=72"> 72 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 73" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=73"> 73 Tinggaard ligger mellem landsbyerne Dalbyove</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 74" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=74"> 74 GARTNERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 75" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=75"> 75 Thorsbjerggaard ligger på Sydvestsjælland ve</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 76" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=76"> 76 GARTNERIER FAKTABOKS TVEDEMOSE CHAMPIGNO</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 77" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=77"> 77 Tvedemose ligger på Sydsjælland midt imellem</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 78" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=78"> 78 GARTNERIER FAKTABOKS VENTEGODTGAARD: Beligg</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 79" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=79"> 79 Ventegodtgaard ligger syd for København, tæt</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 80" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=80"> 80 ÅRSTIDSGUIDE JANUAR </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 81" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=81"> 81 JULI </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 82" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=82"> </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 83" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=83"> MOSTERIER & BRYGGERIER Oversigtskort . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 84" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=84"> OVERSIGTSKORT 2 5 1 3 4 6</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 85" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=85"> MOSTERIER & BRYGGERIER Antons . . . . . . . . . </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 86" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=86"> 86 MOSTERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 87" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=87"> 87 Blot en kilometers penge fra vandkanten i Sø</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 88" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=88"> 88 MOSTERIER »Most er 100% fr</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 89" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=89"> 89 Duften af frugt er intens. Vi er i Rønne hav</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 90" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=90"> 90 BRYGGERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 91" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=91"> 91 Centralt placeret på indre Nørrebro, ikke la</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 92" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=92"> 92 MOSTERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 93" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=93"> 93 Søbogaard ligger på Midtsjælland lige ned ti</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 94" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=94"> 94 BRYGGERIER »Øllet langtidslagres i de k</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 95" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=95"> 95 I det nordvestlige hjørne af Jylland ligger </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 96" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=96"> 96 BRYGGERIER »Når man mangler øk</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 97" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=97"> 97 Midt på Østfyn, i udkanten af den lille by Ø</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 98" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=98"> COLOURBOX BILLEDE</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 99" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=99"> FISKERI & SLAGTERIER Oversigtskort . . . . . . .</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 100" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=100"> OVERSIGTSKORT 2 3 </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 101" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=101"> FISKERI & SLAGTERIER Karrebæk Havbrug . . . . . </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 102" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=102"> 102 FISKERI Vidste du at over halvdelen </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 103" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=103"> 103 Ud for kysten ved Karrebæksminde på Sydvest</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 104" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=104"> 104 FISKERI »Se mere om reglerne for økolog</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 105" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=105"> Udvalgte krav & regler for økologiske ferskvandsd</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 106" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=106"> 106 SLAGTERIER </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 107" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=107"> Nr. Onsild Slagtehus ApS Gårdbutik107 Knivskar</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 108" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=108"> 108 SLAGTERIER FAKTABOKS SLAGTERGÅRDEN: Belig</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 109" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=109"> 109 Midt på hovedgaden i Holbæk på Vestsjælland</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 110" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=110"> 110 SÅDAN SKÆRES SVINEKØDET BOV</a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 111" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=111"> 111 SÅDAN SKÆRES OKSEKØDET BØF </a> <a title="Lokale_f&oslash;devarer_online page 112" href="http://viewer.zmags.com/publication/4d5f4b26?page=112"> Centervej 1 4180 Sorø E-mail: salg-soro@hoka.dk T</a>